Menu
De onderstaande gerechten kunt u bestellen als diner tijdens uw verblijf bij Altai. U kunt ook leren hoe u deze traditionele Mongoolse gerechten zelf bereidt tijdens een van onze kookworkshops.
Wilt u tijdens uw verblijf genieten van een echt bijzonder diner? De Mongoolse keuken lijkt op het eerste gezicht misschien eenvoudig, maar juist dat maakt haar zo fascinerend. Ontdek verrassend creatieve gerechten, geïnspireerd op nomadische tradities en invloeden uit regio's als China en Tibet. Hoewel vlees en zuivel traditioneel een centrale rol spelen in de Mongoolse keuken, geven wij deze klassieke gerechten al meer dan 10 jaar een volledig plantaardige twist. Proef moderne interpretaties van de traditionele Mongoolse keuken en ervaar een bijzonder deel van de cultuur van Saran door eten, gastvrijheid en verhalen.
Let op: Onze prijzen weerspiegelen de verse biologische ingrediënten die we zorgvuldig inkopen, evenals de tijdrovende bereiding van traditionele Mongoolse gerechten, die vaak drie tot vier uur in beslag neemt. Alles wordt vers bereid met zorg, passie en liefde om onze cultuur te delen.
De perfecte manier om in één keer een verscheidenheid aan heerlijke Mongoolse gerechten te ontdekken. Voor twee personen (en optioneel één kind dat mee-eet): 1 × tsuivan, 8 × bansh, 4 × buuz, 4 × khuushuur, aardappelsalade, bietensalade, koolsalade en pittige komkommersalade.
Dinerprijs: €75 voor 2 personen
Traditionele gestoomde dumplings gevuld met een mengsel van groenten, kruiden en plantaardig gehakt. Geserveerd met Mongoolse-stijl Russische aardappelsalade en pittige komkommersalade.
Krokante gefrituurde pasteitjes gevuld met diverse groenten, kruiden en plantaardig gehakt. Geserveerd met Mongoolse wortel- en koolsalade en pittige komkommersalade.
Vergelijkbaar met 'buuz', maar kleiner van formaat en licht aangebakken tot ze krokant zijn — vandaar de Engelse naam 'potstickers'. Gevuld met diverse groenten, kruiden en plantaardig gehakt. Geserveerd met Russische bietensalade op Mongoolse wijze en pittige komkommersalade.
Huisgemaakte handgesneden noedels bereid met diverse groenten en kruiden. Geserveerd met een Mongoolse wortel- en koolsalade en een pittige komkommersalade.
Ons ontbijt bestaat uit versgebakken yoghurtkoekjes (“Boortsog”), zoet Mongools platbrood (“Gambir”), vers vruchtensap, jam en yoghurt met muesli en vers fruit. Laat het ons minimaal één dag van tevoren weten als u ontbijt wilt, aangezien alles vers wordt bereid.
Ontbijtprijzen:
2 personen: €25 - 4 personen: €40 - 5 tot 8 personen: €50